亚博 APP清代普洱茶鼎盛的原因(上).

 亚博体育     |      2018-09-07 13:39:13
清代以前,云南普洱茶默默无闻不见经传,查阅典籍或野史也是只言片语,最早的也就是唐代时作为间谍的樊绰无心插柳的一句,"茶,出银生城界诸山,散收,无采造法.蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之".但到了清代,普洱茶不鸣则已一鸣惊人,记载多了,还成为了主要贡茶.在前面用6 期(18 、19 、20 、21 、23 、25 )翻译详解唐代至清代普洱茶记载及喝茶历史演变的基础上,今天对清代普洱茶鼎盛的原因做些分析,与茶友们分享.因是历史陈述归纳,不可能是我独创,文中摘录了林超民博导、方铁博导等的研究成果,敬表谢意! 亚博 APP清代普洱茶鼎盛的原因(上). 从古到今,市场经济的一般规律不可违背.需求决定供给,决定生产规模及发展.   名不见经传的普洱茶能够在清代一鸣惊人的鼎盛,就其原因一是市场需求大增;二是民族融合产量提高;三是成为贡茶皇帝喜欢政府引导.   一、市场需求大增   (一)藏民的生命之茶   1 、"一日无茶则滞、三日无茶则病"   据藏史载:吐蕃初无茶,后都松芒波杰赞普久病不愈,闻茶叶可以治病.随遣人赴内地寻取,后在一座浓密的汉地森林中找到茶叶,此人自背一部分茶叶,又让鹿驮了一驮茶,返回吐蕃献给赞普,赞普饮罢茶水,随即病愈,于是吐蕃乃有饮茶之俗.   又据《唐国史补》载:常鲁公使西蕃,烹茶帐中,赞普问曰:"此为何物?" 鲁公曰:"涤烦疗渴,所谓茶也." 赞普曰:"我此亦有." 遂命出之,以指曰:"此寿州者(今安徽六安县霍山),此舒州者(今安徽太湖县潜山),此顾渚者(今浙江长兴县),此蕲门者(今湖北蕲春县),此昌明者(今四川省江油市),此浥[y ì]湖者(今湖南省岳阳城南)."     藏区地处青藏高原,藏民的生存条件严酷.高原缺氧,缺蔬菜水果,食物以高热量、高脂肪、高蛋白的牛羊肉、乳酪为主,因此,摄入的维生素、矿物质明显不足,而且,在海拔2500 以上,水温沸点一般在65-82 ℃,所以藏族同胞煮熟的食物其实都是半熟的.另外,他们食用青稞糌粑,肠胃容易积热积滞.在这种生存环境下,藏民需要一种解油通便的东西促进新陈代谢,这种东西就是茶叶.   《新唐书 ·吐蕃传》所说藏族饮用的"羹酪" 就是酥油茶.用茶水熬酥油作为食品,是因为茶叶有助消食健胃,去脂解腻,散热解渴的作用,所以茶是藏胞不可缺少的饮料.《明史 ·朵甘乌斯藏行都指挥使司列传》说"其地皆食肉,倚中国茶为命".历代由内地供藏胞茶叶,而藏胞向内地输送马匹,即所谓"摘山之产,易厩之良".明代万历年间,王庭相作《严茶议》说:"茶之为物,西戎吐蕃古今皆仰给之.以其腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解.故不能不赖于此."   可见,茶已经成为了肉食乳饮的藏族人民的生活必需品,上自王公贵人,下至贫民百姓,饮茶成风,嗜茶成性,纷纷争相竞求.藏族谚语说:"一日无茶则滞,三日无茶则病" ,说明茶能促进肉食、奶酪等高脂食物的分解和消化.一天不喝茶就感觉到胃气不和,吃的东西不消化,整个人没精神;长时间不得喝茶就容易生病