【茶山行】访勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛

 亚博体育     |      2018-09-22 00:04:16
【茶山行】访勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛 导读:在勐库西半山茶区内,被江湖人士认知、且热度最高的山头茶,终属冰岛老寨的冰岛茶. 【茶山行】访勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛 2017 年3 月16 日中午,吃过午饭后,我们一行人沿着山腰上的一条小路,绕豆腐寨一个回合,发现该寨的茶园分布面积甚广.从茶园的分布来看,豆腐寨的茶树,可寨子的山脚一直连接到上山的大户赛茶区,且古茶树数目颇多.豆腐寨的茶园虽大,但在江湖中,并没有排上名气,实在令人叹息.接下来的一站,我们前往大户赛. 【茶山行】访勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛 【茶山行】访勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛 南茗佳人做茶的这几年,其实早已经和各个茶区的茶农建立了良好的合作关系,但每年春茶采摘时节,掌柜李红傧都会带领大家前往各大茶山实地考察,一是看看各个山头茶树的发芽情况,产量、价格、品质等是否稳定;二是让南茗佳人团队的小伙伴去感受一下每饼茶的来之不易,了解各个山头的茶树生长情况和特点;三是和茶友们分享每一饼茶的得来过程,让茶友了解自己喝的这一杯茶,从枝头到杯盏所经历的每一道工艺,知其然,更知其所以然. 【茶山行】访勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛 每年的春茶,南茗佳人(微信:nmjrtea )均会亲自参与茶叶的采摘制作,每一款原料都经过至少10 次的反复试喝,确定品质稳定、工艺完美,才会制作成品和茶友分享. 【行第七站:大户赛】 【茶山行】访勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛 大户赛茶区,我们可分为外茶区和里茶区.外茶区,即山神庙右侧的茶区;里茶区,即山神庙左侧的茶区.从茶叶内质上讲,外茶区的茶,无论是台地茶还是中树、古树茶,在口感上都不及里茶区的茶. 【茶山行】访勐库十八寨之——大户赛、公弄小户赛 图为大户赛山神庙 山神庙,在滇西南的农村是很常见.而这座山神庙至今已有百余年历史,从1910 年就已经存在.除了当地人各族群众祭拜的香火,还有虔诚的拉祜人和汉人,献上了水果、茶叶等. 饲养的家畜以及山上的茶树、一草一木,在他们心目中都是在山神管辖的范围,他们会在特定的日子里,前来祭拜,祈求家道兴旺,人畜平安. 站在山神庙一看便知,外茶区之茶不如里茶区的缘故.从茶园周围植被观摩来看,外茶区的茶园其周边几乎没有任何植被可言;里茶区的茶园,放眼望去,整个山坡,从坡脚直至山顶的邦马大雪山边缘