亚博体育 APP茶色素起到的作用及功效.

 亚博体育     |      2019-04-09 16:07:27
这里说的"色素" 可不是你以为的"色素" 哦,而是在滇红茶加工过程中,茶鲜叶的儿茶素在内源多酚氧化酶和过氧化物酶的作用下,氧化产物的茶黄素、茶红素、茶绿素等,统称为茶色素.
亚博体育 APP茶色素起到的作用及功效. 如同绿茶及绿茶多酚抗癌研究的起步阶段一样,红茶茶色素的抗癌研究也是从预防作用这一角度开始的.日本在1989 年的一项对比性研究中发现,红茶中的低分子量多酚化合物可以抑制MN-NG (N-甲基N 硝基-亚硝基弧)引起的突变. 亚博体育 APP茶色素起到的作用及功效. 在美国,研究人员使用脱咖啡碱的绿茶、红茶提取物,观察了对亚硝胺类致癌物诱发小鼠癌变的抑制作用,结果表明,喂绿茶与红茶提取物的动物,期肿瘤发生率分别减少了67%和65%. 亚博体育 APP茶色素起到的作用及功效. 我国科学家的最新研究表明,红茶和绿茶对预防皮肤癌有着特殊的功效.研究人员介绍,太阳中的紫外线可导致细胞过度繁殖,从而可能引起癌症.对老鼠的实验证明,红茶和绿茶中含有的多酚成分能够在紫外线强烈照射的情况下,抑制老鼠皮肤中的癌细胞生长. 亚博体育 APP茶色素起到的作用及功效. 与目前普遍使用的防晒油能物理性的阻挡紫外线不同,红茶和绿茶中的多酚物质能够阻断导致皮肤癌的化学路径,从而有效保护晒后皮肤.