亚博 APP日本茶业发展现状.

 亚博体育     |      2018-09-15 16:07:32
日本茶业发展现状   (源自安徽农业大学茶叶国家重点实验室宁井铭教授、2017 级研究生团队)   一、日本茶叶生产的主要产区   日本正史最早关于饮茶的史料记载见于《日本后记》,弘仁六年(815 年)永忠和尚煎茶献给当时的嵯峨天皇.成规模种植茶树,则是在12 世纪,日本佛教僧人荣西从中国将茶叶带入日本.至19 世纪末,日本茶叶产量已达2.4 万吨.日本茶叶区域布局相对集中,主要集中在静冈、鹿儿岛、三重3 个主产县,其中静冈县产量最高(图1 ).   亚博 APP日本茶业发展现状.
图1 日本茶叶主要产区分布   二、日本生产的茶叶种类   日本生产的茶叶以绿茶为主,也少量生产乌龙茶、红茶和白茶(图2 ).日本绿茶主要是蒸青绿茶,生产茶叶的种类主要有煎茶(占57.7%)、玉露茶(占0.3%)、覆盖茶(准玉露)(占4.8%)、碾茶(抹茶)(占3.3%)、玉绿茶(炒青)(占2 亚博靠谱吗?.7%)和番茶(约占30%)等.   亚博 APP日本茶业发展现状.
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图2 日本茶叶分类及主要花色品种   三、日本近年来茶叶发展   日本全国现有茶园面积约4 万hm2 ,总产量8.0 万吨,日本茶树品种比较单一,薮北种占70 %以上,茶园管理规范,机械化程度高(图3 ).茶树修剪、采摘、加工、包装基本上都实现了机械化和自动化.近10 年来,日本通过对茶园实行标准化管理,在减少茶园面积的同时,茶叶产量基本保持稳定,2016 年达到了124kg/亩(图4 ).2016 年日本茶产业产值(毛茶产值)约900 亿日元(约53.37 亿元人民币).   亚博 APP日本茶业发展现状.
图3 日本的标准化茶园及机械化生产
亚博 APP日本茶业发展现状.   图4 日本近10 年来茶园面积、茶叶产量变化   四、日本茶产业特点   日本茶产业特色鲜明,主要体现在以下三方面:   第一、区域特色明显.日本茶叶生产集中在静岗、鹿儿岛、三重三个县.国家的茶叶研究机构、茶叶机械设备制造企业、著名的茶文化及茶旅游设施多分布于此,形成了非常明显的区域特色、文化氛围和产业优势.   第二、构建了多元化产品体系.日本茶叶除了饮用原茶以外,已经将茶叶广泛应用于食品、日用化工、文化旅游等多个行业.   第三、茶业科技含量较高.茶树无性系良种比例高达92.1%,茶园管理规范,单产高.从茶园管理到生产加工都基本实现了机械化,大大降低了生产成本.